AlkaCoffee: Un nuovo modo di bere il caffè

Tra i consumatori di acqua alcalina ionizzata, sono in tanti che utilizzano questo tipo di acqua per preparare caffè o tisane, pensando di rendere alcaline anch’esse. In realtà, quasi tutte le erbe e i vegetali sono acidi e ciò rende ininfluente l’impatto dell’acqua alcalina per l’eliminazione della loro acidità. Adesso concentriamoci sul caffè.

Il caffè: ossidante o antiossidante?

Quanto al caffè, c’è chi lo classifica come ossidante e chi lo definisce antiossidante. Andando a guardare la definizione chimica, l’effetto ossidante è determinato dalla capacità che ha una sostanza di sottrarre un elettrone a un’altra, mentre la sostanza che cede l’elettrone è detta antiossidante. Una volta avvenuto lo scambio, la sostanza che ha donato il proprio elettrone diventa ossidante, mentre quella che lo ha acquisito diventa ridotta. Si può dire che un caffè espresso sia antiossidante, poiché è in grado di scambiare elettroni, ma dal punto di vista biofisiologico, può essere considerato altamente ossidante, in quanto la sua componente acida incide negativamente sul metabolismo digestivo e la caffeina disturba il sistema nervoso. Come eliminare l’acidità? Con i correttori di acidità.

Cosa sono i correttori di acidità

Un corettore di acidità è un additivo alimentare che viene aggiunto quando si ha la necessità di regolare la reazione di pH di un determinato alimento.
La maggior parte dei correttori di acidità si trovano sotto forma di liquidi che vengono aggiunti alle sostanze come caffè e vini con effetti antiossidanti ed alcalinizzanti.
Continuando a parlare di caffè, esiste un correttore di acidità dedicato proprio a questa sostanza. Stiamo parlando di AlkaCoffee, frutto del brevetto di invenzione industriale N° 102018000006414 di Vivere Alcalino.

Lo studio su AlkaCoffee

Uno studio scientifico dedicato ad AlkaCoffee ha dimostrato che il caffè alcalino è in grado di eliminare l’effetto acidificante sull’organismo. Ad esempio, chi soffre di bruciori di stomaco dopo aver bevuto il caffè normale, non percepisce lo stesso disturbo dopo averlo consumato con il correttore AlkaCoffee. Inoltre, il caffè corretto (bevuto sempre con moderazione) produce un effetto benefico nel correggere l’acidità generale dello stomaco e dell’intestino. AlkaCoffee è uno degli ultimi e innovativi prodotti con effetto antiossidante utilizzabile nelle bevande voluttuarie quotidiane.

In un caffè espresso basta diluire 4-7 gocce o in una tisana 10-15 gocce. La dose va personalizzata e in questo modo l’aggiunta delle gocce non deve rovinare il gusto.

Lo studio scientifico

Lo studio condotto dalla prof.ssa Bruna De Felice, dell’Università della Campania “Luigi Vanvitelli”, ha dimostrato che AlkaCoffee, in quanto correttore di acidità, è stato in grado di modificare l’espressione genica dei fattori immunomodulanti TNF-α, IL-1 β, IL-6 e COX-2. In particolare, il trascrittore della linea cellulare ha mostrato una riduzione significativa dell’espressione del gene COX-2 e delle citochine pro-infiammatorie, IL-1, IL-6, TNF- α. Ciò coincide con un miglior controllo dell’omeostasi cellulare e dell’inflammaging, a seguito della correzione del caffè con AlkaWater e AlkaCoffee.